Les professionnels de la restauration doivent maintenir des normes de propreté rigoureuses pour assurer la sécurité alimentaire et offrir une expérience optimale à leurs clients. La croyance populaire voudrait que seuls les produits chimiques traditionnels soient à la hauteur de la tâche. Contrairement aux idées reçues, il est possible de concilier efficacité et respect de l’environnement ! Voici six bonnes raisons de passer aux produits écoresponsables pour nettoyer vos cuisines professionnelles.
1 – Les produits ménagers écoresponsables : plus efficaces que leurs homologues traditionnels ?
De nombreuses études et certifications indépendantes ont démontré que les produits de nettoyage écologiques, souvent certifiés par des labels comme l’Écolabel Européen ou Ecocert, respectent ou dépassent les normes de performance. Des tests de performance effectués par des laboratoires certifiés ont montré que certains détergents écologiques éliminent jusqu’à 99,9% des bactéries couramment trouvées dans les cuisines professionnelles, ce qui est comparable aux produits chimiques conventionnels.
Outre leur efficacité prouvée, les produits écologiques sont formulés pour être doux tout en étant puissants. Ils assurent ainsi une meilleure longévité des équipements et des surfaces de travail. Nous pensons notamment à l’inox, omniprésent dans les cuisines professionnelles, qui nécessite des soins particuliers pour éviter la corrosion et l’usure.
2 – Ils vous permettent d’aller au-delà des normes d’hygiène et de sécurité
Les produits de nettoyage écoresponsables respectent pleinement les normes de sécurité alimentaire. Ils sont non toxiques et ne laissent aucun résidu chimique dangereux sur les surfaces. De plus, étant donné qu’ils sont formulés avec des ingrédients naturels et biodégradables, ces produits sont sûrs pour un usage direct dans les environnements de préparation des aliments. Ainsi, tout risque de contamination alimentaire est éliminé et la sécurité de vos clients est garantie.
Par ailleurs, les produits chimiques traditionnels peuvent libérer des fumées nocives et provoquer des irritations cutanées ou respiratoires. Les alternatives écologiques créent un environnement de travail globalement plus sûr et plus sain pour le personnel.
3 – Les produits écoresponsables, champions de la polyvalence et de la versatilité
Les produits de nettoyage sont efficaces dans toutes les zones de l’établissement, y compris les cuisines, les salles de service et les sanitaires. Cette multifonctionnalité réduit le besoin d’acheter et de stocker une multitude de produits différents.
Tout ceci simplifie la gestion des stocks, mais également le processus de nettoyage. En effet, avec moins de produits à gérer et des applications plus larges, les équipes de nettoyage peuvent rationaliser le processus de nettoyage. Or, gagner en efficience, c’est réduire les coûts opérationnels.
4 – La garantie d’acheter des produits de qualité
Un produit ménager ne peut s’auto-revendiquer écoresponsable : il reçoit une appellation ou un label, comme l’Écolabel Européen, Ecocert ou NF Environnement, après avoir passé une batterie de tests. Ces vérifications incluent des évaluations de la capacité à éliminer les bactéries et les saletés, tout en garantissant qu’aucun résidu toxique ne reste sur les surfaces alimentaires, mais également que les produits sont fabriqués selon des pratiques durables et composés d’ingrédients non nocifs pour la santé et l’environnement.
Utiliser des produits labellisés, c’est bénéficier d’une transparence et d’une fiabilité que les produits conventionnels ne peuvent pas toujours garantir.
5 – L’engagement écologique : un argument marketing et culture d’entreprise
L’engagement écologique d’une entreprise renforce également son image de marque en tant qu’entité responsable et soucieuse de l’environnement. En utilisant des produits non toxiques, une entreprise montre et démontre qu’elle se soucie de la santé de ses travailleurs. Elle agit concrètement pour réduire leur exposition à des substances chimiques nocives. Des employés valorisés et respectés le rendront par leur engagement et leur motivation.
En termes d’image de marque, ce positionnement constitue un avantage concurrentiel majeur. Les consommateurs valorisent de plus en plus les pratiques durables et éthiques. Informer les clients que les locaux sont nettoyés avec des produits écoresponsables peut les rendre plus enclins à choisir votre établissement plutôt qu’un autre.
6 – Les produits écoresponsables au service de votre rentabilité
Les produits écoresponsables sont souvent plus concentrés : cela signifie qu’une plus petite quantité est nécessaire pour obtenir des résultats efficaces. Cela se traduit par des économies à long terme sur les coûts de réapprovisionnement et de stockage. Les produits concentrés nécessitent également moins de transport, ce qui réduit les frais de logistique et les émissions de carbone associées.
Une autre conséquence économiquement avantageuse ? Les produits écoresponsables sont souvent disponibles en formats rechargeables et avec des emballages minimalistes. Cette réduction du nombre d’unités consommées et des emballages diminue la quantité de déchets plastiques générés. Or, moins de déchets signifie moins de frais de collecte. Cela représente autant d’économies supplémentaires pour l’entreprise.
Vous pouvez non seulement adopter ces produits dans vos propres locaux, mais aussi faire appel à une entreprise de nettoyage spécialisée qui partage ces valeurs et utilise des solutions écoresponsables. Vous bénéficierez ainsi de l’expertise de professionnels engagés dans des pratiques durables. En choisissant des solutions de nettoyage écologiques, vous investissez dans un avenir plus sain et plus durable pour votre entreprise et la planète.
